Archives for : 台灣茶

台灣壺~徵選台灣十大私房好茶

.

hot

.

台灣壺-台灣十大私房好茶-淡定紅茶

台灣壺-台灣十大私房好茶-淡定紅茶

.
台灣壺~徵選台灣十大私房好茶

.

台灣有很多好茶,除了一般所稱的台灣十大名茶:【鹿谷凍頂茶、文山包種茶、東方美人膨風茶、木柵鐵觀音茶、松柏長青茶、阿里山珠露茶、台灣高山茶、桃園龍泉茶、三峽龍井茶、日月潭紅茶】外,還有許多代表台灣精神與特色的好茶,尤其是一些小農所自產自銷的「良心茶」,它們或許沒有那麼大的名氣,但卻是茶友們珍愛的「私房茶」,而且沒有「混充茶」的疑慮。

我們希望有更多的台灣好茶受到市場的重視,希望有更多的台灣小農受到大眾的喜愛,所以想透過網友們的推薦,將你珍愛的「私房好茶」分享大家。你的小小舉動,能產生大大的影響;愛台灣,不是用說的,是用做的!(請直接在回覆中分享,我們會求證篩選後公佈,謝謝!)
.
【台灣十大私房好茶(1) ~淡定紅茶】(範例)
(感謝「詩坊茶」林琮盛好友分享「私房好茶」)
.

比爾蓋茲喝的台灣好茶~淡定紅茶

比爾蓋茲喝的台灣好茶~淡定紅茶

.
【森林紅茶 & 詩坊茶】的故事
.
《詩人轉行賣茶,把茶當「作品」賣》作者:萬年生
 (2012/07/23;原文出處:商業周刊第1279期)
.
五月十七日,驅車來到占全台紅茶面積九成的南投魚池,在大雁村找到網路暴紅的「淡定紅茶」實體本尊——森林紅茶。春茶剛採完,雨中,一片片大葉紅茶上的水珠,又將孕育茶農下一季希望。

它的暴紅,源自五月九日一篇網路文章。那天,全台最大BBS(電子布告欄)批踢踢「分手擂台」貼文,作者共用了75次「淡定」,形容男主角面對女友哭鬧,仍泰然喝著紅茶,情節幽默遭網友瘋狂轉貼;「淡定紅茶」因而暴紅。

把淡定紅茶放到樂天購物網站曝光的網路社群人89(本名張佑輔)說,過去一年,這產品的瀏覽人次連五千都不到,光九日、十日兩天,竟湧入10萬人次;網路上從原本零訂單,兩週來已接下150筆訂單、約12萬元營業額。
.
他協助茶農行銷,曾獲選比爾.蓋茲伴手禮
.
其實暴紅前,森林紅茶就曾摘下台灣有機茶比賽紅茶組冠軍等獎項,也是中華電信致贈微軟創辦人比爾.蓋茲(Bill Gates)的伴手禮,被緯創、資誠等企業認養,茶香連科技大老施振榮、文學大老余光中都說讚。

森林紅茶,是小農從九二一地震廢墟中成功站起的故事,林琮盛,則是催生實體淡定紅茶的品牌推手。

大雁村產製的紅茶,曾進貢給日本天皇,1960年代全盛期一斤茶能賣一美元;1980年,卻因印度等地紅茶崛起,生機頓滅,茶園改種起一棵棵的檳榔樹。九二一災後重建,則讓紅茶產業再次成了當地希望。

14年前,林琮盛舉家搬遷埔里協助創辦《新故鄉雜誌》,並獲金鼎獎最佳雜誌編輯獎,他回憶,當時負責輔導當地災後重建時,只有魚池鄉紅茶產銷班第六班班長葉金龍夫婦,接受茶葉改良場建議,不賣每公斤兩百元茶葉原料,投入有機茶種植,朝手採一心二葉等高品質自產自製自銷的品牌路前行。「農產品不做有機,走不久,」70歲的葉金龍說。

挫折來得很快,2001年,17人加入紅茶產銷班,但連兩年虧上百萬元的慘況,則讓大家紛紛出走,只剩下三人。葉金龍、劉鳴升夫婦倆仍持續復育茶園,希望把品牌傳給子孫,也讓村子老人家有採茶收入。
.
他讓茶有了故事,訴諸在地情感與人文厚度
.
曾留學法國,林琮盛則陷入知識分子盲點,一味鼓勵茶農追求有機、手採、高品質,卻忽略對方苦無銷售通路,「他們跟著你(的理念)做,告訴你茶賣不出去,怎麼辦?」有一次,他在演講場合接觸中華電信基金會,雙方討論出企業伴手禮概念。但茶農只懂種茶、製茶,較不重包裝,雙方難以對話……。

茶農再次求救,為了要一個承諾,2006年,林琮盛決心放下專職工作,拿出小孩教育基金50萬元,要太太養他。太太問林琮盛:「真的要嗎?」林琮盛跟太太說:「那是承諾。」他一邊說,一邊掉眼淚。

於是他承諾每年代銷森林紅茶十分之一產量,希望把茶當「作品」而非「商品」賣,透過茶當媒介,把詩和故事結合,訴諸在地情感與人文厚度。

他解釋,先要有好茶、好故事,再用詩詮釋出茶背後那光陰的故事,就能把茶從商品進階到作品。

有一次他聽到茶農劉鳴升帶著採茶阿婆上山採蜜香紅茶,採到一半,一位阿婆大喊:「蜜蜂來了!」劉鳴升要大家趴下,等蜜蜂過。但,蜜蜂竟在那位有佝僂病阿婆背上,盤旋不去,她因害怕而揮手,反招來更多蜜蜂,大聲求救下,劉鳴升撲了過去,成了阿婆身上的人肉盾牌,以身飼蜂,最終送醫,臉上被拔除13根蜂針……。憶此,眼眶泛淚的林琮盛將其命名「懷念茶」。

.

森林紅茶詩坊茶~四大系列

森林紅茶詩坊茶~四大系列

.

「本質是茶,但我從不覺得是在賣茶,」他認為當傳遞出感動,茶的生命就能得到昇華。

至於暴紅的淡定,則源自他心境變化。2009年,46歲的他陪國一的兒子讀書,由於孩子沒錢補習、功課一塌糊塗,他焦慮不已,懷疑起過去的選擇。為平復心情,他寫下淡定、泰然字眼,結合過去讀老莊悟到的若水、浮塵概念,再以「悲歡若水、心如浮塵、雍容淡定、波濤泰然」命名出四種不同茶款。

目前,林琮盛開發的台茶18號「淡定」條型紅茶,每組25克、3百元,換算每斤7千2百元,價值是阿薩姆飲料茶原料的36倍。

「它可以論斤秤兩的嗎?」當各界把淡定當商機,林琮盛強調,「它真的是作品,不是商品。」其實去年年營業額第一次破百萬元,但從秤茶到包裝全手工製作,一組歷時30分鐘包裝,售價250元至350元不等,買茶送詩,若扣掉茶葉、包材成本,一組賺不到一百元。

兩年前,林琮盛又從劉鳴升那拿到手工揉製的台灣原生種紫芽山茶,詩人轉業賣茶的他,把山茶強韌生命力和九二一連結,在地震11週年開發「地動的花蕊」茶款,獻給當時一同工作的夥伴。以下是他創作台語同名詩的最後一段:「春天的氣味,從山頂吹來地動的花蕊/一欉一欉從土腳爆開/但願,滿山遍野的花籽,落土沉底/為咱的眠夢帶來故鄉一冬擱一冬的花香」

這是他的詩,也是他的心。

.

詩坊茶主人林琮盛用台灣壺喝淡定紅茶

詩坊茶主人林琮盛用台灣壺喝淡定紅茶

.
註:森林紅茶得獎紀錄: 2010世界佳茗大獎紅茶組首獎、2009年台灣有機茶比賽紅茶組冠軍(特等金獎)
.
文章出處:http://event_bw.businessweekly.com.tw/event/2012/clicktaiwan/emotion.asp?ids=5
.
【相關連結】

林琮盛Fb:https://www.facebook.com/congsheng.lin1?fref=ts

詩想家花園有Fb粉絲團:https://www.facebook.com/pages/%E8%A9%A9%E6%83%B3%E5%AE%B6%E8%8A%B1%E5%9C%92/243525582469729?fref=ts

詩想家花園部落格:http://chungsheng5913.pixnet.net/blog
.
【相關報導】

淡定紅茶:關鍵字搜尋
.

.

用台灣壺,喝台灣茶,最有台灣味!

用台灣壺,喝台灣茶,最有台灣味!

.

台灣壺系列專區(連結)

台灣福專賣店(連結)

.